至于这青果菜的存储，还是和菌油，下饭菜以及酱菜一般无二。
她先是将青果菜放到了好味轩卖。
反响也是一片大好。
当然不管是什么美味的美食，在众口难调下，总有人喜欢有人不喜欢的。
青果菜也是如此，但绝大部分的人是喜欢吃的，都认为青果菜十分开胃。
梅斯年再次到木莲村的时候，姜初月首先就是请他品尝新做出来的青果菜。
他是很喜欢青果菜的味道的，一时间惊为天人，他告诉姜初月，青果菜的风味比菌油和下饭菜更加独特，特别是青果这个食材的味道，平衡到腌芥菜以及香蕈里面，味道平衡的非常好。
梅斯年断定，这青果菜卖到京城去的话，会受到欢迎。
姜初月见他也这样说，自然十分高兴的。
其实就算青果菜不被梅斯年欣赏，她觉得放在好味轩和她的特产铺子里卖也很快能卖光的。
“月姐儿，青果倒是稀罕物。”梅斯年扬眉看着姜初月，“你哪里弄来的？”
姜初月也没有瞒他，笑道：“是方东家派人送给我的，我用了大部分做蜜饯，小部分就做了这青果菜。”
梅斯年连连摇头说可惜。
“青果做蜜饯就不如做青果菜了。”梅斯年有些惋惜的对姜初月说道。
毕竟在他看来，做一坛子青果菜要不了多少青果，同样一斤青果能做好几斤的青果菜了。
但是用青果做蜜饯的话，青果还有很大的折耗的。
姜初月想了想道，“梅公子，其实青果做蜜饯也很好吃的。”
梅斯年不忍心现在就打击她，就解释道：“以前曾经听说过有南方那边的大臣进献给皇帝陛下，可惜青果酸涩，皇帝陛下不喜，从此后，再也没有人敢将青果这东西送到京城去了。皇帝陛下都不喜欢的东西，就算做成了蜜饯，也未必卖的好。这和盐津小梅子这些又不一样了。”
顿了顿又笑道：“只是没想到月姐儿你竟然想出了这样好法子，用青果做菜！这青果菜里面有别的食材一起混合的，只要贵人们尝了喜欢，就会很好卖了。”
姜初月听他这么一说，立刻去喊姜薇，让姜薇去大作坊通知一下，还没有做成蜜饯的青果全部撤下来做成青果菜。
梅斯年见她听了他的话后，如此当机立断决定多做青果菜而非一意孤行继续做蜜饯，心中还是很高兴的。
姜初月则寻思着既然皇帝陛下不喜欢这青果，那她也不能叫青果菜了，否则多影响以后的销路啊。
“梅公子，今儿你来，这青果菜你要带些回京城吗？”姜初月先试探的问了他一句。
梅斯年忙点头，“当然！这样美味的食物，我自然要买着带回京城，我还想多买些带回去。”
姜初月便道：“那我寻思着叫青果菜就不好了，到了京城里，人家一听青果菜想起了皇帝陛下不喜欢青果，那岂不是坏事了？”
梅斯年还没有想到这一层，如今想着姜初月的话，觉得果然不适合再叫青果菜了。
他将这青果菜送到内务府那边的话，内务府那边的人一听叫青果菜怕就有些不敢要了。
“月姐儿你考虑的对，确实不适叫青果菜，最好是换一个好听的名字。”梅斯年皱眉道。
姜初月一听，便笑了，她觉得“橄榄菜”就很好听。
“梅公子，您觉得叫橄榄菜如何？”姜初月一脸期待的看着梅斯年。
“橄榄菜……橄榄菜……”梅斯年喃喃的念着几遍，突然拍掌大笑起来，“好名字！很好听的名字，就叫橄榄菜了！”
姜初月见他也认为叫橄榄菜好，也很高兴，便道：“那就打上月记橄榄菜的标记。”
梅斯年笑着点头。
接着就是谈价格，姜初月这回让梅斯年开价的。
梅斯年也没有推却，开了一斤十两银子的价格了。
其实梅斯年说的对，青果是稀罕物，本来是可以卖更高的价格的，只是因为有皇帝陛下曾不喜的这个因素在，这个价格定到一斤十两银子已经算是公道的价格了。
梅斯年还是询问了姜初月的意思，姜初月自然一口答应了。
她本来也确实没有想到能卖出这样的高价来。
“若是我这次拉到京城卖的紧俏，那月姐儿还得想办法多弄些青果过来，做成橄榄菜。这个青果也是季节性的东西，一年也就那么一季。”梅斯年提醒姜初月。
姜初月也明白，这橄榄菜一年也就做这么一次罢了。
又不像菌油和黑耳下饭菜这些。
等姜初月做出了盐津橄榄后，拿着让梅斯年尝了，梅斯年也觉得盐津橄榄味道也极好。