“要，我要！”话音未落，小蔡已经一把夺过了易小刀手里的那套刀具，嘴里脱口喊道，“我当然要！”
在场的众人，除了易小刀和那几个踢馆党的老外大厨来，其余都是发出了忍俊不禁的善意笑声来。
“好好学厨，争取将来有一天，你的刀工，能配得上这套刀具前主人‘鬼斧神工’的外号。”白亦凡笑着拍了拍他的肩膀。
“我一定会的！”小蔡一连兴奋地抱着手里的这套刀具，看向陆远道，“师父，我一定会好好用功练刀的！”
陆远给了他一个白眼，有些没好气道：“你先保证自己的日常工作不要出错吧，练刀，你距离拿刀还早得很呢。”
“我一定会加倍努力，争取早日有资格拿刀的！”小蔡这会儿正在兴奋值爆表的时候，把陆远对他的打击也当成是鼓励了，一时间斗志简直突破天际，恨不得立刻就能拿刀在后厨大展身手。
众人不禁都是莞尔一笑，对于灰鲸餐厅这个充满了朝气和活力的厨师学徒，都报以鼓励和赞许的目光。
年轻人嘛，就是要这样斗志昂扬，不做上几件将来回想起来会觉得无比傻逼的事情，那才虚度了这大好的光阴，才叫青春被吃进狗肚子里了。
易小刀输掉了自己的刀具，而且是输的一败涂地，一时间情绪正好和小蔡掉了个儿，无比沮丧郁闷地回踢馆党里去了。
“刀工比完了，接下来，准备比什么？”白亦凡笑着看向了这几人。
几个老外大厨都是一阵沉默。
在厨师界，素来有“七分刀工，三分热炒”的说法。
一个合格的厨师，刀工是基础，从选刀、开膛到开刃，先是用红砖开膛，后是用水石开膛，最后用青石开刃，亲手开出了自己的厨刀后，才能开始练刀工。
练刀工，先是练空切，持刀后在什么都没有的案板上空切，然后再练左手的指法，再后就是切报纸，先是一张报纸，慢慢变成一份报纸，再变成切一本薄的杂志
足足要练上两个月，才能开始切土豆、切榨菜、切肉，等到完全娴熟了，闭着眼睛也不会切到手指，才能开始其他诸如推切、跳切、上片、下片、各种花刀、劈、斩、剁等等刀法的练习。
可以说，刀工是一名厨师从入门到出师这一整个过程中，需要训练时间最长的一项基本功。
从刀工上，基本就能看出一名厨师的厨艺水平。
比如易小刀，光靠刀工，就已经跻身到世界一流厨师的行列。
然而，他却惨败在了白亦凡的手上，而且，根本就是毫无还手之力！
一个刀工如此逆天的人，他的厨艺，再差又能差到哪里去——
易小刀出马，本来是他们准备探探陆远和白亦凡的底细，可谁想到这一探，却是把他们剩下的这些人，全都给吓尿了。