扑克，全称是Texas.Holdem.poker，起源于西米国的德克萨斯州，是一种玩家对玩家的公共牌类游戏。
扑克的规则基本和“梭哈”一致，赌局想要成立，一张赌桌上至少要有两人，最多不超过二十二人，一般是由二到十人参加。
赌局所用的扑克牌，也和“梭哈”一样，是一副新牌里去掉两张王牌和一张替代牌后，从黑桃A到方片K的五十二张牌。
牌局起始，赌桌上的每个玩家会分到两张牌，只不过和“梭哈”不同的是，这里的两张牌都是盖起来的暗牌，也就是“底牌”。
随后，荷官会在赌桌上先发出两张亮了牌面的公共牌，以玩家在赌桌前所坐位置的逆时针为方向，顺序“叫注”。
这里和“梭哈”最大的不同，就在于史蒂芬.永利所说的“大小盲注”了。
所谓“大小盲注”，就是每一手牌局开始前，根据玩家在赌桌前所处的位置，会有两名玩家分别需要投注“保底”的筹码。
所以玩扑克的赌桌，一般都会标有“筹码额度”。
比如一张一百美元筹码额度的赌桌，就是告诉前来玩牌的客人，想要在这张桌子上玩牌，每一次的大盲注，需要“保底”一百美元的筹码，“小盲注”则需要“保底”五十美元的筹码。
像白亦凡和史蒂芬.永利这种只有两个人对赌的扑克桌子，每一手牌局，两人都会有“保底”的筹码数额。
比如第一局是白亦凡要保底大盲注，史蒂芬.永利就要保底小盲注；然后不论输赢，到第二局的时候，白亦凡就是保底小盲注，而史蒂芬就要保底大盲注。
这种轮流保底大小盲注的筹码数额，对于双方赌资的消耗，也是非常可观的。
这意味着每一手牌局里，哪怕是一开始就弃牌，也要付出保底筹码的代价。
如果一直弃牌，己方的筹码就会源源不断流向对方，一旦让对方拥有了筹码资金上的优势，那牌局的难度，明显就要提升不止一个档次了。
所以，玩扑克，在策略上就和“梭哈”有本质的区别，不可能一直等着“大牌”到来才去“叫注”。
那样的话，也许等不到“大牌”到来，你一直弃牌所输给对方的保底筹码，就已经足够让对方形成资金上的优势了。
单纯从竞技性上来说，扑克和“梭哈”的难度差距，差不多就是war3与王者荣耀之间的难度差距这么大。
相比“梭哈”，扑克需要玩家具备一个更好的大局观，不止是听牌算牌的本事，更要能够平衡好筹码和牌面之间的关系。
史蒂芬.永利会选择扑克这个赌法，其实也是从另一个侧面，暗示了他对于白亦凡在听牌算牌上的忌惮。
单纯赌“梭哈”的话，这位拉斯维加斯赌王也没有百分百的信心，所以才选择了难度更大，对于大局观要求更高的扑克。
当然，对外，史蒂芬是绝对不会承认这一点的。
而他抛出来的理由，在其他人听来也是合情合理。