好像不知从何时起,不管是食肆还是酒楼,后厨里没有铁锅都不好意思让客人点菜。
高门大户自来是流行的先行者,同样的,在铁锅这方面他们也绝不落于人后。
要说引路人嘛,大家细细想一下,大多数人都会提起那位定国公府的冯小公子。
与之前不一样,那时的冯小公子是真正的不学无术惹是生非,但如今的冯小公子可能只有之前的七八分吧,总之,已经有了浪子回头的前兆了。
至于铁锅的问题,不少人都还记得有一年的年后不久,大家去他家府上拜年时,吃到的那些当时觉得很新鲜的菜品。
后来知道京都里有家食肆里也有类似的菜品后,不禁抚掌感叹,不愧是懂得吃喝玩乐的纨绔公子,连这等新出来的菜品都能很快知晓。
至于定国公里的那些菜品,不是去请教了人家厨子,就是用了人家的厨具。
后来再仔细打听打听,自然就知道了厨具的事。
铁锅的存在算不上秘密,毕竟,当初的试验品还是从酒楼里出来的。
铁制品有限制,可是,偷偷摸摸用的人多了,再加上各种走关系的,在铁锅上的限制也就没那么严格了。
但是,饭堂毕竟是饭堂,铁锅的存在挽救不了大锅饭,尤其是,饭堂里的大师傅对清炒和炖煮情有独钟。
放些油,放些菜,放些盐,炒熟就是一道菜。
加些水,加些菜,加些盐,水开就是一道汤。
咸淡适中,入口正好,吃过的人都夸原汁原味。
毕竟,除了菜本身的味道,就是盐的味道了,想不是原汁原味都难。
都说翰林院清贵,那绝对要从饭堂抓起,任谁说出去,都是又清又贵。