第二章
超级符号：打造黄金万两超级门头
1. 超级符号继承发扬傣妹火锅品牌资产
做老品牌的超级符号，要如临深渊，如履薄冰。因为一个老品牌发展这么多年，它有着太多太多的品牌资产，何以取舍？坚定什么路子？“笔下有人命关天，笔下有财产万千”，路子错了，就是真金白银地砸下去。所以拿到傣妹火锅这个项目，我们的首要任务就是要去了解傣妹在消费者心中的认知到底是什么。
傣妹火锅，一个23年的经典老火锅品牌，创始人房亮先生创立品牌的初衷是希望能够以亲民的价格，让大众体验到吃火锅的快乐。 所以傣妹火锅自成立以来始终坚持走平价的模式，积累了一大批忠实的顾客，享誉大江南北。
在做品牌审计的时候，我们是从员工、消费者记忆中提取、发现傣妹的品牌资产。我们发现，不管是消费者还是企业的员工，孔雀都是最不可磨灭的记忆，是傣妹最深刻的代表。无论在门头还是装饰，孔雀都是傣妹的第一符号，它就是傣妹火锅积累了23年最珍贵的品牌资产。所以我们一致决定将傣妹的孔雀进行超级符号改造。
但是，我们在创作的时候才发现，要改造孔雀这个符号实在太难了。难就难在，我们不仅要做得时尚，更要做解决经营问题的商业设计。因为傣妹的超级符号不是在电脑屏幕里，不是在聚光灯下，也不是在美术馆里出现，而是在商业竞争环境中出现。
华与华有一个重要的理论就是“货架思维”；对餐饮企业来说，街道就是货架，门头就是包装。消费者能不能进店消费，有一个关键点，那就是他能不能第一眼看到你的门头，与你产生沟通交流。而好的门头就是要在街道上获得陈列优势，因为店外的注意率，就是门店的转化率。
所以我们创作超级符号的时候，首先创意的是怎么让孔雀这个符号既能继承傣妹的品牌资产，又能为门店带来陈列的优势。所有的胜利都是意志力的胜利，我们在创意的过程中找到了孔雀开屏这个文化母体，并将其进行私有化改造，创意出了孔雀开屏的超级符号。
傣妹的旧logo
傣妹的新logo