比如一般土豆，黄瓜要切丝，就要用直刀切法，若是切肉条，就要用推刀切法，如果是切肉丝，就要用拉刀切法，如果切花生碎，干辣椒碎时的摇刀切法，再有就是白斩鸡，这个必须要用拍刀切法，切得整齐避免粘连，之后还有跑马刀，排斩刀等等方法。”
众人闻言恍然大悟，其实一些道法他们都使用过，多半都是几十年前学徒的时候，后来工具越来越多，没必要人工切也就荒废了。
现在只有一些厨师学校才会教得如此系统，还分别给刀法起名字，因为这样显得更系统，更高大上，好事绝世武功一样，让学员交了学费觉得能学到真东西。
其实，很多都有些多余，比如跑马刀，其实就是剁馅儿的刀法，直接就用绞肉机好不好。
可现在是比赛，赛会要求，这算是传统工艺了。
但他们现在并不慌乱了，因为姜寻说了，人家会二十六中，比规定还多出了十四种。
说话的功夫，比赛的一切已经准备妥当，主办方特意按照朝代来编号，宋雯馨拿到了二号，因为宋代是最久远的，但可恶的是，那包子女竟然拿到了一号，好像她才是正宗的，这让宋雯馨极度不爽。
不过周围都是摄像机，也没法骂她，只能手底下见功夫了，她挽着姜寻的手臂，道：“一定要把他们干掉，然后我再让你……”
说到这，她忽然踮起脚尖，在姜寻耳边轻生耳语，自己的脸蛋红的通透。
姜寻脸上也浮现了又惊又喜的神色，从昨晚到现在，他已经被彻底打入了凡间，完全就是个凡夫俗子，难怪卢照邻说，只羡鸳鸯不羡仙。
确实，只要体会了这男女之情的美妙，谁还愿意去做那冷冰冰的神仙啊。
漂亮媳妇暧昧的鼓励，总会让男人干劲十足，无论是工作还是交公粮，都会卖死力气。
姜寻主动走上台，温文尔雅，风度翩翩，与周围那些大腹便便的厨师们形成了鲜明的对比，优雅从容的像是金榜题名的状元，别人登台是做饭，他登台像是等待封赏的。
关键还是颜值高，儒衫又很得体，现场立刻就有摄像机对准了他，这也算是一大卖点了。
主办方开始分发食材，红萝卜，冻肉，鲜肉，骨头，土豆，花椒等等七八种，而刀只有一把，最普通的菜刀。
接下来主持人介绍规则和标准，土豆切丝要求长短粗细在几厘米之内，冻肉切条，鲜肉切花片等等，总之都有严格的要求。
不过众人很快冷静下来了，毕竟这是大家吃饭的手艺，虽然要求严格，但也不是不能完成。
各个队伍都派出了刀工最强的人，但大多数都是年轻的小厨师，就像那厨师长一样，上灶的大师傅自己都不做这些杂活了。
在纪录片舌尖上的经典毕竟音乐中，比赛开始，一时间刀光闪烁，气氛紧张的好像高手比武。
端庄美丽的主持人游走在各个案台前面，不断的介绍着刀工的重要性，以及几款因为刀功精湛而闻名于世的美食。
现场气氛极佳，录制的节奏也很好，主持人轻松自若，厨师们挥刀从容，只是这一幕，就足以当成宣传传统文化的画面了。
摄像机拉过来，特意在姜寻这里多停留了一会，这显然是颜值的作用。
就像那个叫李子柒的小姑娘，展示出的采菊东篱下,悠然见南山的魏晋田园隐逸之风，塑造的优雅，恬静，闲适的风格，因此全球粉丝过亿，极大的宣传推广了我朝的传统文化，而其中主要的一点是，她颜值高。
隔壁的包子女也穿着传统服饰，也会做菜，你让她找个农家院也去拍，看看效果肯定是天壤之别。
人家拍出来就是田园仙子气，她拍出来估计母夜**黑店等着打家劫舍的。
宋雯馨在下面激动的看着，内心无比骄傲，现在总有姑娘说，喜欢看男人做饭的样子，宋雯馨作为饭店的老板，天天在后厨看那些糙汉子做饭，烟熏火燎的，挺着大肚子，脖子上围着手巾板，哪有招人喜欢的地方啊？
后来才明白，姑娘们喜欢的是那种米其林风格的大厨，穿着白服，优雅的在铁板上煎肉，专注的做蛋糕的样子，肯定不是这群只会调戏服务员的糙汉子。
但此时，她的观念被颠覆了，看看主镜头里的人儿吧，即便是厨子，也是最帅的厨子，是老娘的专属小厨。喜欢长生三千年的男人请大家收藏：(zeyuxuan.cc)长生三千年的男人泽雨轩更新速度最快。到泽雨轩（www.zeyuxuan.cc）
看剑来