莺一接过陶盘等汤后问，客官先放多少肉呢？那几人一听赶紧说都放都放。莺一便都放了进去，把芜菁也放了进去说，莺一站一旁等候不久捞起一块肉看了看说各位客官可以吃了，这些羊肉因为事先煮过所以很快就熟了。几人一听在来5壶酒用这小酒杯喝酒太费事了咋们一人一壶。
莺一说客官稍后不久就拿来酒放在几位面前施礼告退。几人又加了不少东西吃完后说结账。
莺一带着来到钱掌柜面前。钱掌柜说各位客官消费43两今日开业只需付40两就好。那几人听完随即丢下一块银元宝。钱掌柜拿起秤桿称了称说收您50两这是找您的钱请收好。莺一一路把人送到门口后说，请慢走欢迎下次光临。
又有不少人尝了吊锅莺一和其他女子也是忙碌的香汗淋漓，一直到傍晚顾客一波接一波一。入夜钱掌柜笑的和菊花一样对赵云说公子今日一天盈利不下7金，明日生意会更好。
吩咐莺一说去后厨把人都叫出来随着后厨陆陆续续人出来一个个也是累的疲惫不堪赵云说、今日你们做的很好，我很满意每人赏钱3两，拿去买些自己用的东西，莺一今日赏10银，以后每月暂定例钱1两，生意约好赏钱越多，希望你们也尽心尽力。
众人听完一时间眼泪流出来了莺一说，我们都是卖给公子之人，嫣敢拿例钱。赵云听完摇摇头说，多挣钱把自己买回去，想嫁人，娶妻都可以，难道还能一辈子跟着我，说完淡淡一笑。
众人一听跪在地上久久不语，莺一也沉默了许久说谢公子大恩。钱掌柜盯着赵云也是久久不语。第二天也有10余守城兵士来到酒楼、赵云送了2壶酒给这些兵士、一个领军的站起身看到赵云一身青杉施礼道谢过公子，赵云回礼说想向将军打探些事不知将军是否方便？那将军说公子但说无妨。赵云盼咐莺一说给这几位上5斤肉1坛酒算我的，随即问了问说在下现在在扶风做些生意，这到扶风路上马匪不少，不知扶风安不安全？
那将军看着上来的酒肉脸色显得和颜悦色说就这事啊，公子请放心，扶风很安全我们赵成将军虽是汉人但在西凉威望很高震慑、新平，北绝、安定、弘魂、天水、陇西六城，扶风城更有大军7万，公子放心就是。
赵云听到此消息眉头紧锁后舒缓开来对那将军说，那在下就放心了。
随着酒楼火爆不少兵士将军也纷纷前来、赵云也是刻意结交探听不少消息，马匪多数是游牧，胡人，汉人，草原各部组成，这些人凶残成性残忍好杀，各城也是颇为头疼人少了打不过，人多了就跑，旗帜多为秃鹫，豺狗。
扶风城汉人较少地位不高，赵成将军虽然威望颇高只是各部人数多而杂、赵成不善处理只要不过分一般也不会管。
赵云对钱掌柜说暗中多收粮食，肉可用盐腌制，常言手中有粮心中不慌在西凉第一个冬天我们不能掉以轻心。钱掌柜点点头说这自然。
时间一天天过去空气变得寒冷起来，酒楼的吊锅生意更好了，赵云也早早的穿起了御寒的衣物，这天酒楼终于来了个大人物，只见来人30左右容貌俊朗体型匀称眼神冷静严肃，身边跟着两个体型组壮实的大汉。
莺一走了上前问道客官几位，青年回道三位。莺一又问客人是想吃特色吊锅还是热菜？青年说吊锅吧。莺一带几位入座后摆放箸挾和盘子递上纸后解释道。那青年说就来一个吊锅和一壶酒便可。莺一说了句请稍等便下去了。
不久门外进来8个兵士对着赵云打着招呼说公子我们又来了，几日不吃吊锅很是想念啊。