汪静却一脸严肃地对着余海峰说：“老余，不信就尝尝。”
余海峰也就对赵铁柱做的胭脂鱼炖山竹药、武昌鱼炖山竹药、罗非鱼煮豆腐一一品尝，立时也被这绝美的味道倾倒了。
过了半天，余海峰激动不已地说：“果然是好味道，这三大特色鱼的鲜味儿保留的如此之好，还有这山竹药的药味儿、豆腐的柔软爽口都让人食欲旺盛。吃着鱼，真是一种享受，我这祖传厨艺落伍了！”
“老余啊！你认识到自己的不足，可要向赵铁柱虚心学习了。”汪静对着余海峰提醒说。
“是，汪总！”余海峰刚才对赵铁柱厨艺不屑一顾，这一次亲自尝到了赵铁柱的三大特色美味鱼，不由得彻底对赵铁柱的厨艺刮目相看。
余海峰这会儿上前，双手紧握赵铁柱的手，心服口服地说：“赵厨神，刚才是我眼拙，还请海涵。这整个后堂主厨工作，还请赵厨神安排。”
汪静看到余海峰顺服了赵铁柱，心中快慰。这个铁柱，越来越有本事了，会养鱼，会厨艺，简直是全能奇才。这会儿对着赵铁柱充满期待地说：“铁柱，你的厨艺非常棒，今天你就是这里的大主厨。这整个后厨，都由你来安排吧！”
赵铁柱看到余海峰顺服自己，汪静给自己主厨大权，也就点点头，对着余海峰说：“余师傅，那我就将做胭脂鱼炖山竹药、武昌鱼炖山竹药和罗非鱼煮豆腐传授给你吧！”
余海峰听到赵铁柱亲自传授自己做三大特色菜的厨艺，眼眶差点湿润了，感激说：“多谢赵厨神啊！”
“不客气，以后就不用称我赵厨神了，就叫我铁柱好了，我也叫你余叔吧！”赵铁柱显得十分随和，这让余海峰十分钦佩。
像赵铁柱这样有本事又十分谦和的年轻人，在余海峰眼中，这还是第一个。赵铁柱，自己刚才对他的厨艺不屑一顾，他这会儿一点都不计较在心上，反而称自己叔叔。这说明，赵铁柱人品杠杠的。但凡会做人的人，也会做事儿。
果然如余海峰所料，赵铁柱这会儿精心地教授起三大特色鱼的制作工艺和方法。让余海峰惊叹的是，赵铁柱的胭脂鱼、武昌鱼、罗非鱼全部是纯天然的野生鱼，营养又美味，比市面上人工喂养的鱼品质高出许多倍。
让余海峰惊叹的还有赵铁柱亲自种的山竹药，通过向赵铁柱学习，余海峰明白了山竹药是滋补圣品。这山竹药和胭脂鱼、武昌鱼搭配做炖菜，可谓药食两补，健康美味。
还有赵铁柱使用的优质豆腐，和普通市面上的豆腐有本质区别。这是无公害绿色豆腐，滑腻爽口，回味无穷。
最让余海峰拍案叫绝的是赵铁柱的雪顶红花粉，这可是黄金佐料，能够替代各种调味品，而且纯天然不含任何食品添加剂。
“太棒了，铁柱啊！叔虽然研究做鱼二十多年，学过各种方法，可没想到你做鱼的食材绿色环保纯天然，制作工艺独特无二堪称完美。”余海峰越发赞叹赵铁柱的厨艺。
这会儿，余海峰想起女儿余彩虹正在法国留学专攻西餐，女儿其实也很喜欢学习中餐的。这要是女儿从法国留学回来，跟着赵铁柱学习中餐，多好啊！
“余叔，就是这样烹饪这三道特色鱼，有啥问题随时问我。”赵铁柱教了余海峰一遍，说。