上一世，这家牛肉面馆也一直在开着，柳依琴吃了几十年经常都会去吃。
但这一家牛肉面馆也没有开分店，倒是老板的儿子自己出去开过店，味道不如他老爹做的，一直没有做起来，最后又老老实实回来跟他老爹学手艺，等到了２０１５年，现在这老板的年纪也大了，让他儿子接手，味道倒是传承了下来，但他儿子也是跟着学了一二十年才学会的，前面学了几年，味道始终就不对。
一碗面，要做到这个地步，要学这么多年，有个餐馆几十个菜品，想要学到这个地步，那也学到什么时候？
杨晨轩说道：“那一家面馆味道确实好，但他那是很难复制的，只能开一家门店，不能做成连锁店。”
“我们现在要做的是连锁店，要开十家、一百家、甚至一千家。”
“所以，我们不可能像他那样追求味道的极致，刘老哥，就算老板的儿子出去开一家一模一样的面馆，生意也是未必能做起来的，那个老板就是一碗面打天下，我听说他对面都有很高的要求，他这味道是每一个细节都做到了极致做出来的。”
廖同军说道：“还真是这样，黄老板的那一碗面，确实是做到了极致，我以前还特意去请教过，花了大价钱请黄老板来我饭店教了一下那些掌勺师傅，学了三天，一个人也没有学会。”
“倒不是黄老板不用心教，他让我们买牛骨，很多他都不满意，他又亲自去市场挑，各种食材他都有要求的。”
“就可怕的就是下面的时候，什么时候过冷水，过多久，多大的力道，他都很讲究。”
杨晨轩想了一下，说道：“其实，如果能黄老板那一碗牛肉面恢复个八成的味道，可以试着开一下连锁面馆的。”
廖同军说道：“八成？不容易，但应该也不会太难，就是怕连锁店做的时候，很多地方还原不好，原本八成的配方和做法，他们做出来就只有五六分味道，可能还未必有外面的好吃。”
杨晨轩说道：“这种面如果要求很高的话，我们就不做低端的，也做中高端的生意，店里就卖几种面和粉，再配几个包子和豆浆。”
刘树才说道：“花很多钱去吃这个的人不多吧？”
“现在不多。”杨晨轩没又继续这个话题：“廖老哥、刘老哥，你们还是考虑一下，怎么做吧！这一下就跟你们说了这么久了，不管我怎么说，说到底，还是要你们两个人自己做决定的。”
廖同军笑着说道：“这个我们懂。”
杨晨轩也没有再多留，起身告辞。
廖同军本来想安排人送的，杨晨轩拒绝了，今天喝得又不多，脑袋还清醒，要不然他也不会跟廖同军他们说这么多。
而且从聚源酒店走回去，也不算久，走路也就十分钟左右。喜欢重生1992请大家收藏：(www.zeyuxuan.cc)重生1992泽雨轩更新速度最快。到泽雨轩（www.zeyuxuan.cc）
看剑来