叶萧这段时间忙碌的不可开交，连续已经请假好几天了，厨师也已经招募到了，专门打BP机联系的，厨师长就是川蜀人，有自己的底料配方。
但是他只会两三种，叶萧准备把猴子的那些东西都拿出来，让自己店里面的味道多好几种。
在广告店专门定制了一个大招牌，上面就画着巨大的火锅，店名字是叶萧亲自拍板，状元红火锅店。
猴子觉得这名字很土鳖，但是叶萧觉得很不错。
陆续二十天左右的时间，每天都累的够呛，拉着猴子和老大一起干活，搬运各种东西，总算是看起来像那么回事了。
各种储备都已经齐全，全部算完账，叶萧发现自己竟然不足三千元的资金剩余。
让他一阵的头大：“这后面还要去进货，各种蔬菜，丸子的，各种配料食材的，资金不足啊。”
猴子坐在椅子上，抽着烟白他一眼：“老叶啊，这你就不懂了吧？今天哥哥教你一招，饭店里的食材，除了油盐酱醋，别的都是一周一结算，或者半个月一结算。”
“卧槽，还可以这样。”叶萧是真不懂，有些不敢相信，那些蔬菜肉类，也可以这样？
“当然了，不然每天给他们结算，饭店谁还干啊，这饭店里面的猫腻多着呢，当然这方面是需要熟人才好，普通的交易，也是需要现金的。”
听猴子这么一说，叶萧皱眉了，这方面自己真没熟人啊，也没听说学校里谁家里专门卖菜的。
不过办法总比困难多，猴子指了指正在厨房里打扫卫生的几个厨师：“你问问新招的那个厨师长，他不是说以前做过几个饭店么？估计认识这方面的人。”
这个倒是让叶萧来了兴趣，厨师长叫郑伟，三十来岁，做火锅这一行大概有好几年了。
叶萧给的工资三千一个月，差不多算是这行业不低的价格了。
郑伟干活也麻利，管着几个厨师，两天的时间就让厨房看起来干净的很。
叶萧把郑伟喊过来，递给他一根烟：“郑哥，你认识不认识专门给饭店送菜的？”
郑伟先愣了一下：“老板，你没做过饭店？”
卧槽，这话问的，我要做过，还问你啊，估计是郑伟觉得，这老板没干过饭店，都敢直接开这么大的店，还是非常离谱的。
叶萧摇头：“第一次干，对这方面不熟，郑哥可是这行业的老大哥了，应该认识不少这样的人吧？”
郑伟咽了咽口水，看叶萧眼神都变了，不过能开起来这样大店的，应该是家境不错吧。
“我倒是认识几个，专门给饭店送菜，还有专门给饭店送肉类，羊肉，牛肉，做这生意的有不少，老板有需要的话，我给他们打电话联系下。”
有他这句话叶萧就放心多了，叶萧也是今天才知道，原来饭店里面的门路这么多。
只是郑伟突然又问了一句：“老板，我们的冰柜什么时候到？厨房里我都收拾妥当了。”
这把叶萧给问住了，现在还剩余三千块钱，奶茶那边资金给的越来越少了，现在已经马上十二月，差不多一天才能给到三百块钱的资金。
天冷下来之后，喝奶茶的已经少的可怜。
叶萧在琢磨着，这天冷了，是不是先不用买冰箱之类的？
猴子又来了一句：“还有展柜，让客户自己选，当然还有服务员们的服装之类的，这些都要快点准备了，一周后开业，这些都比较仓促。”