程麟没想到用这种方式进行了科普，他有点后悔当时当兵的时候没能学个卫生员什么的。
而且这古代，真是要什么都没有，别说青霉素之类的抗生素了，连最基础的酒精都没有。
说起来外伤的话，酒精还是作用很大，能杀灭大部分的细菌，但是这里是古代，从哪去弄酒精。
程麟非常苦恼的想，怎么才能搞到点酒精呢，不行还是自己制作吧。
他有一个卫生员朋友，曾经告诉过他，从白酒里面用蒸馏的办法可以取得酒精。
白酒大约四五十度，医用的酒精是百分之七十五的，而且酒精还能当燃料。
但是，白酒也没有，程麟见过人们喝的酒，最高不会超过十度，基本上都是那种七八度的啤酒的样子。
好在程麟现在不缺粮食，其实酿酒的原料并不难找，只要含糖和淀粉的都可以酿酒，粮食类的高粱、玉米、大麦，薯类的甘薯、木薯，含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。
程麟田庄里面反正有米，而且田庄里也有人会酿酒，他们的酿酒，就是用酒曲加上米和水自然发酵，最后缸的上面会有一层清澈的液体，叫瓮头酒，也叫清酒，算是好酒，下面的比较浑浊，也叫浊酒，喝的时候可以用火炉加热喝。
这种酒肯定没法提炼出来多少酒精，而且口感也差的多，程麟决定自己干。
他先取了米，让庄户尽量的把米粉碎，然后把温水倒入缸内，再加入粉碎过的米，按一比三的比例尽量的搅拌，之后放入酒曲。
然后他在地上挖了坑，把缸埋进坑里去，然后用盖子把缸密封。
发酵最重要的是温度，四十度以下，二十度以上都可以，但最好温度是二十五到三十五度。
如果温度是三十到四十度，发酵的时间只要七天，温度越低，发酵的时间也要延长。
发酵的时候，每天还要搅拌一次。
田庄里的人没见过这样酿酒的，都很好奇，尤其是专门安排人负责温度，一定要保证恒温，实在是又麻烦又稀罕，有人说这酒就是“贵人酒”。
等酒发酵好了以后，点一团小火靠近酒面，火灭了就说明发酵完毕。
然后就蒸酒，酒的蒸汽再通过一条长长的管子，冷凝之后，流入一个罐子，就得到了大约四五十度的白酒。
等蒸酒那天，庄子里的人都来围观，因为酿酒也算不的什么稀罕的事情，但是像陈麟这样酿酒的还是没见过，大家都想看看出来的酒是什么样子？
开始出来的几点几滴，看上去也没什么不同，但是随着慢慢的酒慢慢的流了出来，一股醇香弥漫开来，香气甘冽，沁人心脾。
庄户们还没见过这样的酒，而且这酒看上去非常清澈，酒香扑鼻，有人沾上一点尝尝，芳香浓郁，醇和软润，这人大叫：“好酒。”
随即庄户们一拥而上，各自接了来喝。
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