这才对青莲和青桂笑道：“这东西叫豆腐干，简称豆干，想来咱们青山县还没出现过这东西吧？”
青莲微笑着点点头，爽利应道：“回公子，确实还没见过，妾身从小到大也没见过这豆腐干。”
青桂在灶间跟着沉稳一笑道：“公子，奴婢从南方到青州府的路上也从未见过这豆腐干，想来是只有公子家乡才有的东西。”
叶怀澜吃一边着手里的一小块豆腐干，脸上一边一脸漫不经心的瞎掰道：“公子我家乡也没这东西，我老爹让我和家里兄弟出来做生意，谁赚的钱最多家业就传给谁，是以我第一次做出豆腐干后，就没有告诉任何人，就等着出门做生意时再把它弄出来卖，多条财路。”
青莲和青桂哪里看不出她是在瞎掰呢？
这豆腐干好吃是好吃，可绝对卖不出特别高的价钱，因为一吃就知道是豆腐做的。
就凭叶怀澜一出手就拿到醉香楼三成五的利，哪里还需要这点财路？
不过青莲非常捧场的笑道：“也就只有公子才能想到这么巧的办法，把豆腐做成这样又香又有嚼劲的零嘴儿。”
叶怀澜右手半握拳，食指指向屋顶，左右晃了晃，做了个标准的“NO”的姿势，挑眉笑道：“青莲此话差矣~这豆腐干可不止是可以做零嘴儿，还可以炒了吃呢。”
“怎么炒？”青莲顿时两眼放光，语声微微激动道：“还请公子指教。”
青桂也抬眼，沉稳平静的脸庞上，双眼里范着浓厚的兴趣。
叶怀澜指了指盆里做好的豆腐干笑道：“你拿十片豆腐干出来，切成薄薄细细的条状，再去拿一大把蒜苗来切成小段，再切一盘五花肉，待会下锅炒了，晚上咱们就着粥吃。再拿个白菜来切了，待会炒两盘醋溜白菜。”
“是，公子。”青莲点头笑着应声，转身去厨房前边的储物房拿肉和菜。
叶怀澜便对青桂笑道：“这脱完水下锅入了味的豆腐干目前只做好了这一筐吧？现在木筐里正压着的还需要多长的脱水时间？”
青桂沉稳的脸上神情温和，语带笑意的答道：“回公子，按照您吩咐的，先开始的第一拨豆腐干压着脱水了一个半时辰，这一拨压上去大概半个时辰，晚饭后差不多可以压好。”
叶怀澜点点头，看了眼案板上大木盆里用蒸笼蒸好的、码得整整齐齐的一盆豆腐片，对青桂笑道：“晚饭后把这一拨压好的豆腐干取出来后，弄一拨压着，明日早上起来收了，再放新的一拨压。”
“是，奴婢记下了。”青桂笑着应道。
青莲拿好了东西过来，按照叶怀澜说的把豆腐干和蒜苗五花肉都切了。
叶怀澜又教着她把白菜切成细短的小条状。
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