看上了铸铁锅的锅盖。李潇踱步来到了不锈钢盘的面前。掀开很湿润的纱布。里面的面团已经比之前稍微膨胀了一圈。不过由于并没有放酵母粉，所以膨胀的程度并不算很高。双手将微微发胀的面团捧出。视线落在调料架子上。【橄榄油】【说明：选用新鲜的黑油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，此为特级初榨橄榄油】【等级：普通】橄榄油一直以来有着非常明确的分级。一共有着五个等级，从高到低，分别是：特级初榨橄榄油优质初榨橄榄油普通初榨橄榄油精炼橄榄油精炼橄榄杂质油每降低一个等级，使用的原料就越差。最后一种完全就是工业品，只能用来进行工业级的食品加工。而大部分人能接触到的，则是精炼橄榄油。使用最差的精炼橄榄杂质油和普通初榨橄榄油按比例混合制成。在品质和价格中获得了平衡。李潇以前虽然也使用过纯粹的初榨橄榄油，也只是优质级别。毕竟有些东西，没有足够的关系，有钱也根本买不到。他拿起有些小巧的油壶，打开瓶盖，一股属于橄榄的芳香就扑面而来。淡雅怡人的植物芬芳，没有一丝的油腥味。这绝对是好东西。清香扑鼻的橄榄油，轻轻的倒在面团上。等整个面团都反射着橄榄油的光泽。放下油壶，李潇双手飞快地揉搓的面团。在给面团排气的同时，迅速的将橄榄油和面团融合在一起。一边揉搓，一边飞快的加入少量的水和橄榄油。不过每次加入的橄榄油和水分量都非常少。这是为了让面团，能吸收更多的水和油。李潇的动作越来越快，双手几乎变成了残影。很快面团再次被戳成一个小小的圆球，体积比刚才变大了不少。李潇的手指轻轻地点在面团表面。面团立刻凹陷下去一个小洞。但是随即面团的弹力又迅速将这个小洞恢复如初。像是从未出现过一样。看到这一幕，李潇点了点头。面条的弹性和韧度已经足够，可以开始制作龙须面了。此时的江淮已经完全忘记了，要和观众交流。他目光死死地盯着，眼前那似乎会发光的面团。这面团居然会发光？自己难道是穿越到了什么美食漫画或者里面？不然怎么可能出现发光料理这么离谱的东西？不对，那并不是发光料理。而是面团表面的油脂足够充盈。面团表面的油脂反射着头顶的灯光，所以才会产生发光的效果。不过在松了口气的同时，江淮也暗暗吃惊。发酵时间那么短的面团本该很硬才对。然而本应很硬的面团，在李潇手上却像是一块棉花一样。任由他搓扁捏圆。别的不说，光是这手劲已经比90%的人要厉害。看着那大了整整一圈的面团。江淮眼睛微微眯起。他从未想过，一个面团里面居然能吸收如此多的油和清水。难道这不会破坏面团的结构吗？要是换做刚才他早就开口嘲讽。但现在他却忽然没有了信心。毕竟是一位小有名气的美食主播。判断一个人厨艺好不好的，眼光还是具备的。别的不说，单看自然揉面的手法。他就知道眼前这人的做面技巧，就算不是顶尖，也绝处于一流面馆的水准。其实他已经确定，自己绝对是看走了眼。眼前这家伙绝对不简单。弄不好真的是什么隐世高人。毕竟有些高人总有一些奇奇怪怪的癖好。或许眼前这个就是某个美食家的关门弟子。恶趣味的找了个破门面，开了一家破破烂烂的餐馆。就见李潇把案板上的面团，重新换回不锈钢盆里。他把满是油渍的案板洗干净，随后，在上面覆盖一块新的案板。擦干净双手在案板上撒上一层薄薄的面粉。将面团重新取出，表面同样裹满一层厚厚的面粉。看到李潇这样的举动。江淮不禁眉头大皱。他不明白为什么李潇要在面团表面，裹上这么厚的一层面粉。这难道不会影响面团原本的结构吗？然而很快，他的疑惑就得到了解答。只见李潇双手轻轻一搓，一拉。圆滚滚的面团，就变成了一条长长的面条。只是这一根面条显得有些太过粗壮。不过很快，李潇的双手飞快的在空中来回拉扯。速度之快，瞬间在空中形成一阵残影。一阵白雾在空中蔓延。那是面团表面的面粉被快速拉扯，弹射到了空中形成的烟雾。面团表面上多余的面粉，根本没机会融入面团里面，就被直接弹在了空中。李潇手速也相当惊人。双手不断的拉扯间，新出现的面条表面瞬间裹上一层极薄的面粉。面条的数量迅速增加。2条······8条······32条······256条······1024条·····8192条·····16384条·······咕咚····江淮咽了口唾沫。他眼中爆发出不可置信的光芒。14扣，就是超越了13扣的14扣！匪夷所思，这简直是匪夷所思！他原本以为13扣就已经是龙须面的极限。他原本以为13扣的龙须面，是传说才出现过的存在。但是，万万没想到今天却有人在他眼前把这传说给实现了。不对，对方不但实现了，还超越了。13扣和14扣看似只差了一扣。但其中的差距，就像保时泰和保时捷一样。8192条和16384条，这两者本来就不是一个世界的存在。怎么可能？为什么能拉到这么细？难道眼前的并不是面团，而是一团白色的鱼线？不然怎么可能会不断开？随着李潇不断的拉扯。原本空气中浓密的由面粉形成的白雾，也越来越稀疏。这些面粉被新拉出来的面条牵引，不断的减少。直到最后完全消失。原本看似厚重的那层面粉，居然一分不多，一分不少，刚刚够用。16384条龙须面的表面全都被覆盖了一层细细的面粉。此刻正安安静静的待在，只有一层薄薄面粉案板上。每一条龙须面的大小粗细都一模一样。就像有两面重合在一起的镜子，将一根面条复制出了无数份。这时李潇还终于有心情开口。他看了眼目瞪口呆的江淮，用着略带调侃的语气开口询问：“不知道这位客人刚才有没有数清楚，我手上的这龙须面有没有13扣？？？”江淮听到李潇的话从震惊中回过神来。他艰难的点点头：“没错，这，确实是14扣的龙须面。”“老板好手艺！”说着，他伸出大拇指。此刻的他完全把自己刚进门的调侃抛到脑后。他也是一个相当豁达的人，对就是对错就是错。看不惯的开口就喷，遇到牛逼的人，也从不吝啬赞美。李潇也被对方的没皮没脸震惊了。好家伙，这态度转变也太快了吧？不过他也没有太过在意，比这更没皮没脸的人他也见过。“老板，你这家私房菜馆，是专门做面的吗？”“怎么招牌也不挂一个？”在江淮这个美食主播看来。对方有这么强的做面功夫，绝对是一个做面的专家。不但，师傅绝对是某个制面大师。本身肯定是花了大量时间在做面上。不然以李潇的年纪，绝对不可能做泽雨轩 zeyuxuan.cc
