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第一千一百九十四章规矩和效率(2 / 2)

“每家店的营业额都可以通过后台核算的,进多少货都是有记录的,是有成本的,食品也是他们自己定价,旅游公司不管这个,卖出多少后台也可以查出来,大家都知道。”

“不过仍然有监督人员监管,防止食品价格过高,作假行为。就是一星的食品标牌二星卖,这种行为,若被发现、核实,全店人员可是被开除的。”

夏瑶瞪大了眼,说:“这么严重呀!全店员工开除。”

李晓敏点头,也觉得是,不过她也支持这种制度:“嗯,我也觉得是。不过制度还是好的,就是让他们相互监督,一个店的主管,除了技术上的管理,像人事这些,他们是无权干涉的。”

“既然要享受高待遇,就要遵守公司制度,无规不成圆,要不没有监督,人也会懒散的,各种违规违纪的现象就会不断出现,到那时候美食城就乱了。”

林艳点头说:“说的也是,其实遵守制度,也不觉得是什么。”

其它人随声附合也说应该那样做。

夏瑶看了又看:“对了,晓敏,美食城每天产生这么多垃圾,如何处理?厨师们不管嘛?”

李晓敏摇摇头,手指转向一旁在收拾餐具的清洁工人:“我也不清楚,问下旁边的阿姨呗。”

几女看到不远处有个四十多岁的女清洁工在清理餐具,于是上前询问。

清洁工阿姨看到几个女生问话,把白口罩脱下,也非常热情地跟她们解释:“厨师是不负责那些收拾碗筷这些工作的,有后勤工人专门负责。

“听培训人员说,游客用过的碗筷,毕竟还是脏物,厨师再去摸新鲜食品就感觉有些不卫生了。我们保洁工人帮收拾碗筷,清理剩下的食物后,把碗筷倒进自动化机器,机器自然会清理碗筷,包括消毒。”

“然后有机器转移到厨房,厨师们还要把餐具二道消毒。你们看,厨房外角旁边有两个清洁室,里面有自动化设备。”

“其中一间清理室,里面有餐具清洁机器,清洁后转入厨房,我们是不能进入厨房的。”

“清洁工也有分类的,没有卫生类疾病的清洁工(比如乙肝病),专门负责餐具清理,像我就是,叫餐饮保洁工人,身穿绿褂衣服,还戴帽子,夹头发,也是防止长头发掉到餐具里去。”

“每个人负责一个区域,不过看到同事忙也得去帮忙下,而且,公司也提倡游客自动收拾餐具,我们也没那么累,要是真的累了,也可以到二楼休息就行了。”

“清理垃圾的工人就是清理垃圾,就不能清理餐具了,听工作人员说,清理垃圾的,那样会传染到餐具的,那些身穿黄褂的清洁工人就是了,年纪也稍大一些。”

“另一间清洁室,就是垃圾处理室,里面有垃圾通道,那些垃圾清洁工把垃圾分类后,倒入垃圾标准箱,只要按收回按钮,机器就会拉走……,听说有些垃圾是运到垃圾处理站的。”喜欢超级神豪科技系统请大家收藏:(www.zeyuxuan.cc)超级神豪科技系统泽雨轩小说网更新速度最快。

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