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第78章 第七十八 红泥鸭蛋槐花饭(2 / 2)

徐杏儿看着他憋着笑的表情,便伸手要他拿着的石子,“那我来画哥哥。”

“哦?”徐明年本来打算写个“年”字代表自己,此时却很好奇妹妹要怎么画自己。

徐杏儿看了他哥一眼,在陶罐上点了两点,又用圆圈了起来,徐明年刚开始还纳闷是什么,看到最后又生气又好笑的站了起来,“这个就是你画的哥哥?我也不属这个啊!”

原来徐杏儿几笔在陶罐上画出了一只卡通小猪,她裂开嘴笑着对气呼呼的哥哥解释道,“可是娘说明年是猪年啊。”

“娘说的是明年是猪年啊”,徐明年无奈的解释道,“可是不是我是小猪呀!”

“可是哥哥不是叫明年么?”徐杏儿歪着头装着苦恼的样子,逗着亲哥玩。

“我是叫明年可是...可是不是那个明年啊!”徐明年哭笑不得,最终只能放弃了解释。

徐明年昨天带回来的槐花都是半开的,正是美味的时候,徐桃儿带着弟弟妹妹将槐花从枝上捋下来清洗干净。徐姚氏分出大半槐花,在里面撒上面粉盒少许轻轻搓揉拌好,放进蒸笼里坐上大火开始蒸。

剩下的槐花被放进打好的鸡蛋液里拌匀,徐桃儿将小灶里的火势调大,徐姚氏用筷子夹起猪油在锅里轻轻转了一圈,手一抖就将槐花蛋液均匀的倒了进去,混合了槐花清香的鸡蛋醇香哄的一下散发了出来。徐姚氏待锅底的鸡蛋凝固住之后翻炒了几下,待鸡蛋都凝住之后撒进些许盐,一道时令的槐花炒鸡蛋便出锅了。

槐花鸡蛋不能炒得过火,嫩嫩的鸡蛋和刚断生但还保留这香气和口感的槐花是这道菜迷人的关键。

慢慢的旁边的蒸笼里也散发出不可忽视的清香,白色的槐花蒸好之后变成半透明的状态,和鸡蛋里的槐花香气不同,蒸出来的槐花香气更加素雅。

太湖这边的槐花不多,偶尔在山上能看见几颗,正巧徐明年小姨家的后山上就有一颗,因着徐姚氏喜欢吃,没到了槐花的季节便会带回来一些。

徐姚氏见槐花饭也快好了,便拿出几颗野蒜将蒜头拍碎又将蒜叶切得细碎,放进碗里加上酱油和盐,拌槐花饭吃的野蒜酱便做好了。

野蒜也叫细韭,味道像是葱、蒜和韭菜的混合体,香气浓郁又独特,徐姚氏特别好这一口,连带着三个孩子也喜欢上了野蒜酱。

刚蒸好的槐花饭热气腾腾,徐明年挖了一大勺野蒜酱拌了进去,趁热搅拌了几个,舀起慢慢一勺塞进了嘴里。

“嗯~~~”,他被野蒜的香气冲的眯起了眼睛,但忍不住嚼了又嚼,野蒜酱的刺激调动了槐花饭的平淡,而掩盖不住的槐花香又很好的为这股辛辣收了尾,特别是嚼到最后槐花的那一点点回甘的甜味,令人回味无穷。

杏儿则没有先加酱,她先吃了原味的槐花饭,顿时被它的清甜迷住了,忍不住一吃再吃,桃儿在旁边看妹妹只是猛吃饭,便夹了一块鸡蛋放在她碗里,徐杏儿挖起带着鸡蛋的饭放进嘴里,不由得微笑了起来。

“真是太香了!”断生的槐花脆脆的,和蒸好的不是一种风味,鸡蛋滑嫩,三种口感不同的食材在嘴里混合,香味也你追我赶的展示着自己,真是味觉和嗅觉的双重享受!喜欢锦鲤渔娘喜事多请大家收藏:(www.zeyuxuan.cc)锦鲤渔娘喜事多泽雨轩小说网更新速度最快。

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