泽雨轩 > 都市生活 > 无敌小厨神 > 第134章 鲋鱼入手

第134章 鲋鱼入手(2 / 2)

鲥鱼虽然珍贵,却是属于经济鱼类,并没有被收入野生动物保护名录,后来数量急剧减少才引发关注,然而还是在八十年代的时候就已经绝迹。

鲥鱼的人工养殖已经进行了很多年,最近才有所成,主要就是因为鲥鱼对生存环境要求苛刻,而且极其娇贵,人工孵化的鱼苗本身已经体弱容易伤亡,对水质、气候要求还非常高。而且只要有点风吹草动就会致死。

因此鲥鱼的养殖场都在僻静的地方,而且目前养殖的基本上已经不是原本的长江鲥鱼,而是鲥鱼,即使说两者同宗同族,但其实还是有很多不同,只能说是亲戚,不能一概论之。

不过长江鲥鱼已经绝迹的话,也只能以此来做替代。光是寻访记忆中的鲥鱼,人工养殖等等,韩川他们就花了两天的时间,一直在街头巷尾的采访探寻。

楚云梦在街上一边走一边说,摄像机就在前面不远处拍摄,她看向韩川接着就道:“说了这么多,那鲥鱼到底是什么味道呢,我已经迫不及待的想要尝一尝。下面,就让韩川来给我们介绍这倒美味,值得一提的是,韩川要做的可是真正的长江鲥鱼,这是他自己培育的。

这话说出去只怕没人会相信,既然长江鲥鱼都已经绝迹了,现在人工养殖的都是美国纣鱼,那怎么培育?不过韩川也不在乎这个,反正就是那么一忽悠,要是说系统提供,那不是更扯淡么?

要是不信的话,大可以拿去实验室验个DNA什么的,保管就是长江鱼,这点自信韩川还是有的,系统提供还能有错?

鲥鱼的做法主要为清蒸,清蒸鲥鱼是江苏地区的传统名菜,然后红烧鲥鱼和酒酿鲥鱼的做法也很普遍,就在中洋大酒店里,韩川用系统提供的食材做出这三道美食。

清蒸鲥鱼肥嫩鲜美,爽口而不膩,吃的时候再蘸以镇江香醋和姜末,更是别有风味。红烧鲥鱼同样鲜嫩适口,而酒酿鲥鱼更为特殊,并不去鳞片,也就是之前接受采访大爷说的,鱼鱗都能入口即化。

“对于大多数人来讲,鲥鱼的美味只在传说之中,那她们对于鲥鱼又是什么感觉呢,今天我们邀请了一些游客,让她们也尝尝鲥鱼的味道。”

韩川做好之后,只顾着端菜上桌,完全没有注意到楚云梦居然已经招揽了不少食客过来,他傻愣愣的貶了眨眼晴,道:“这些食客看起来有些眼熟。”

“不要在意这些细节,摄影师还在拍呢。大家别客气,坐下吃吧。”楚云梦前面的话是跟韩川说得,后面的话是跟所谓的游客说的。喜欢无敌小厨神请大家收藏:(www.zeyuxuan.cc)无敌小厨神泽雨轩小说网更新速度最快。

到泽雨轩(www.zeyuxuan.cc)

看剑来

最新小说: 情感主播 阿林传 道主:从做梦开始 重生系统归来 家长里短之大狗二狗 文娱帝国 文娱万岁 浮庸行道难 光霞庄园 我真不想靠反串出名啊