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第582章 鲷鱼脍(2 / 2)

被叫做老付的人只有一只眼睛,脸色很是阴沉,惹的华主管家的两个娃娃害怕的往父亲那边躲了躲。

“主人说让给孩子喝点姜茶”,老付艰难的挤出来个笑,看起来却更可怕了。

华主管护住身后的两个娃娃,看桌对面小东家淡定的模样,心里面又叹了口气。

徐杏儿自然是不怕的,人人都看到了老付的独眼和脸上的疤痕,她却同时看到了他无论是衣着还是头发都很干净,拎着的壶的手也干干净净的,这样的人不会是什么坏人。

暖呼呼又辣丝丝的姜汤一落肚,徐杏儿就舒爽的叹了口气,额头上甚至出了点汗。

门又开了,老付拎着个食盒进来了,将两盘鱼生摆在了桌上,华主管看到鱼肉的颜色就是一愣。

“主子说天冷,大货还得等等,先切了鲷给你们吃。”老付解释了一句,又将调料摆了上来。

徐杏儿看到那白净玉盘上摆着的粉嫩晶莹的鱼生就觉得很棒,看到他拿出来的各色小料不由得哇了一句。

之前徐杏儿他们在家里也吃过鱼生,那时候是用梨丝、姜丝和酒拌着吃的,而这专门吃脍的地方准备的更为仔细。

桌上摆着的小碟子里除了梨丝、姜丝、葱丝之外还有胡葱丝、辣椒丝、花生碎、芝麻、香芋片和炸粉丝等。

“凡脍,春用葱,秋用芥”,冬日吃脍必不可少的酱料就是芥酱,除此之外还有两小碗酱。

“这是金齑,是这家主人自己做的酸菜做成的酱,小东家一定要尝一尝,绝对和你此前吃过的都不同!”

华主管显然是这里的常客,眉飞色舞的为徐杏儿介绍,“旁边那碗金色的也是酱,是橙齑,应该会合你的胃口。”

徐杏儿连连点头,已经等不及了。

按照刚刚华主管介绍的,她先是挟了一块生鱼片,什么料都没有加放进了嘴里面。

在那鱼生即将进口的时候又停住了,徐杏儿瞧着那如同芙蓉玉一般带着光泽的鱼片实在是舍不得。

真鲷的腹肉是红白相间的,都泛着淡淡的粉色光泽,对着光则是晶莹透明的,能看到一丝一丝的肌理。

她不吃,对面的华主管要进口的鱼生也只好停在了半空中,徐杏儿笑了笑,将那芙蓉玉送入了口中。

第一个感觉是弹,鱼生接触到牙齿的时候就感受到了这条鱼的活力,其次是甜,没有加任何调味料的鱼片的新鲜和鲜甜让人印象深刻。

“入口冰融,至甘旨矣。”徐杏儿年纪虽小,却尝过不少美味,她微微闭着眼细细的品味,这表情让同样品味的华主管看到了,心里大慰。

“我就知道小东家跟我一样是个行家!”

老饕一开口,就知有没有,华主管将小东家引为知己,接下来的介绍就更积极了。

“将鱼生稍稍沾上橙齑,再加上萝卜丝一起吃也是一种美味!”

徐杏儿按照华主管的介绍,将鱼生和橙齑一起放进了嘴里。橙齑里面有橙肉还有橙子皮,酸味将鱼生的鲜甜完全激发了出来,橙子皮的微妙涩味将鱼生的后味变得更加丰富。

“唔”,徐杏儿嚼到最后不由得笑了出来,原本她以为这样吃嘴里面的甜味会残余很久,没想到萝卜丝的作用在最后发挥了出来,将余味扫的干干净净。喜欢锦鲤渔娘喜事多请大家收藏:(zeyuxuan.cc)锦鲤渔娘喜事多泽雨轩更新速度最快。到泽雨轩(www.zeyuxuan.cc)

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